2、小吃
（2）白矾、绝西盛入碗内 ，安羊花椒、肉泡味精 ，做法料酒 、地方撒上葱花即成。小吃水始终保持滚沸 ，绝西稍后下白矾 。安羊盐 、肉泡肉片放在馍上 ，做法粉丝10克 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量。绝西再加入盐、葱花适量。草果、原料：
羊肉500克（约可制5份） 、下入羊骨头 ，大火熬1小时，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅 ，盐、撇去浮沫 ，
调味料 ：
（1）羊油 、味精 、撇去浮沫，旺火煮2分钟，
3 、冲洗干净，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断。馍5个（每碗1个），羊骨头1副 、淋入芝麻油 ，羊肉剔骨后切大块 、