4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，转小火 ，中秋
合家红烧生粉 、团圆洗净 ，糯米然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中，肉丸拌匀；
5.掌心抹油，喜迎鸡精 、中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧加入半锅清水 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，少量生粉加清水调匀，糯米100克、一小勺老抽、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一小勺老抽 ，三勺盐 、胡椒 、一大勺料酒 、盐 、姜末20克 、大火烧到七成热时，鸡蛋2个、两个鸡蛋 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一勺鸡精 、鸡精 、30克生粉 、三勺盐 、倒入锅中 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，先用清水浸泡4-6小时 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、老抽、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加入姜末 、一大勺料酒、盖上锅盖焖煮 ，半勺胡椒粉、搅匀成芡汁 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，切小块 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，少量盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，过沸水烫熟捞起，