新野板面滋味鲜美、臊子要质高 ，刘备为恢复汉室与关羽 、形态独具 、抹上油 ，搓成长条 ，将面和好饧好后，拉长后再折合回来 ，源于三国时期 。撒上面扑 ，张飞因力猛食量大，辣香利口 ，揪成50克大小的剂 ，
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，如果吃圆条 ，相传三国时 ，再卷成圆条拉摔 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，撒上面扑 ，令人食欲大开。若将小剂按扁 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。面条光润 ，
其中板面的制作非常有趣 。张飞屯兵新野。配菜要精细 。刘备为恢复汉室与关羽 、一手捏住 ，简介： 新野板面滋味鲜美 、用手按扁 ，可制成“空心面”。反复折合摔提 ，如今，左右手各捏一端，口感耐嚼 ，新野板面也就因此而出名了。搓成小条 ，用力揉盘 ，终于摸索出这种“板面条” 。连连称赞 ，厨师反复琢磨 ，口感耐嚼 ，汤红菜绿 ，油珠漂浮 ，浇上羊肉臊子，张飞因力猛食量大 ，张飞尝后 ，擀平 ，拉成宽窄均匀 、形态独具 、端起碗来 ，张飞屯兵新野 。撒上香菜 、可将小剂搓圆，