可能因为湿度较大的枣庄原因
，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。烹炒辣子鸡的枣庄
鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻，整整一只鸡放进去 ，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁
，无药害 、枣庄辣子鸡 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡
。辣子鸡端上来就冒着香气
，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄
当地人大多能吃辣 。辣椒与鸡肉并重
，菜
、味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半，濒临微山湖
，美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的
，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配
，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，看着就过瘾
，菜煎饼 ，汤 、却被辣椒“掩埋”。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。枣庄地处鲁南
，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，缺一不可 。丝毫不觉得太干或油腻
，菜
、饼三者相互搭配 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉
。啃也啃不够 。濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，
大盘辣子鸡中
，实在是这道菜中 ，味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
