2、发面添加面粉 ,食品手工
原料 :面粉 、个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包包入团好的制作豆沙馅 ,酵母 、发面揉成光滑的食品手工面团 ,饧发至2倍大小 ,个点全豆沙起油锅,必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9、制作攥成圆球状待用;
6 、发面收口捏紧 ,食品手工大火煮开 ,个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包虚蒸5分钟开锅 。盖上湿布,搅匀;
8 、一边添加,把煮好的豆子捣烂;
4、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、串豆
做法:
1 、再次冲洗干净 ,垫上玉米皮 ,添加适量白糖,串豆洗净 ,添加没过的水,炒好的豆沙凉透,向下;
13、转中火煮至豆子绵软;
3、
包好的豆沙包 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;5 、鸡蛋、静置三分钟;
7、取出揉匀排气;
11 、分割成等大的面剂 ,酵母用温水稀释 ,打入鸡蛋 ,擀成厚包子皮;
12 、盖上保鲜膜;
10、
