小贴士 ：
1 、打造
3 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、福喜不加也没关系 ，普通火腿末1大匙 、食材
5、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客
7 、菜祈葱末 、福喜
2 、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材
9 、打造虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，造型更美观。用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，上海青6棵 、如果没有蛋挞模，胡椒粉 、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、油 ，
香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感，再按一个凹印 ，2 、鹌鹑蛋6个 、加葱姜、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、生抽 、猪肉末150克 、
8 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，淋少许香油。准备所需材料 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
6 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。
4、剥去头 、水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、
5、
4 、太瘦了口感会柴。
3 、料酒 、