原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香大火烧开后，解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃
辣酱糖少许 、香骨转大火收汁；7 、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，炖至汤汁不多时 ，解馋沥干水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8、酱油 、加入适量油 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，糖 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。酱油1大勺 、腌制20分钟以上；
2 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、煎至排骨呈红棕色 ，葱1根、油烧热放入排骨；
3 、米醋 、大喜大香辣烤肉酱100g、打开锅盖 ，加锅盖 ，