3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克、节后解腻拌匀，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，
刮油瓜条原料 ：黄瓜两根、菜凉加入两勺盐，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、白糖两大勺、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、盐两小勺、