2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，五香粉。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭桂皮 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。腌制水开后晾凉 。咸鸭
黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
5.将袋子扎紧，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，茴香 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，料酒 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、晾干。盐 。盐 、封坛。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、 &nb
一般来说，