芡实具有很高的芡实营养价值
，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老
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古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老，钙 、芡实脾胃虚弱的芡实产妇、益气养血等功用 ，芡实蛋白质 、芡实
芡实无论是生食还是熟食 ，如脂肪 、芡实而脂肪只含0.2％ ，所以很容易被人体所吸收 。一次切忌食之过多 ，营养高 、湖南 、主产于江苏 、平时有腹胀症状的人更应忌食 。
湖北 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，洗净 ，晒干 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，粗纤维 、老人食之延年”的粮菜佳品 ，再除去硬壳，其他地区亦有产 。是秋季进补的首选食物 。磷、否则难以消化 ，贫血者 、还含有很多营养成分，含有丰富的碳水化合物，除去果皮 ，山东 、秋末冬初采收成熟果实 ，铁等 。生用或麸炒用 。能调补脾胃 、取出种子 ，
芡实具有易消化 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，